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『いつもの食材と調味料で体が整うごはん』
| 商品コード : 8292 |
| 価格 : 1,650円（税込） |
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手軽でおいしい
薬膳＆発酵レシピ！
『うみのせい』2023年冬号特集インタビューにご登場いただいた、薬膳・発酵料理研究家の山田奈美さんの本。
【薬膳と発酵】
２つの知恵で体を整える！
薬膳の知恵にもとづき、冷えや貧血、むくみなどのさまざまな悩みにあわせて食材をピックアップ。そこに発酵調味料をプラスして、消化をよくし食材の持つ力を高め、さらに旨みも加わった自然に体を整える！
味わい豊かな84レシピ！
和洋中、エスニックのごはんもや麺、おかず、保存食など。作りやすくておいしいレシピが紹介されています。
（※掲載されているレシピの多くに魚・肉を使用しています。）
体調にあわせた７つのテーマ！
レシピは７つのテーマに分けて紹介。
巻頭の体調チェックリストを使って、当てはまるものが多いテーマから試したり、現在の体調にあわせたテーマや、旬の食材から選んだりできます。
（目次より）
・はじめに
・薬膳と発酵
2つの知恵で手軽に体にいい食事を
・薬膳と発酵の知恵
・薬膳と発酵のレシピ
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��気を巡らす
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・おわりに
『いつもの食材と調味料で 体が整うごはん』
著 者：山田奈美
発 行：ナツメ社
サイズ：18.8×13.1×1.1cm 128頁
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