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素干しわかめ 25g【ﾈｯﾄｼｮｯﾌﾟ先行販売】
| 商品コード : 3571 |
| 価格 : 313円（税込） |
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【ネットショップ先行販売】
湯通し塩蔵なし
伝統製法の素干しわかめ
三重県鳥羽市答志島桃取地区の栄養豊かな海で育ったわかめを、2〜5月のまだ若いうちに刈り取り、メカブをひとつずつ丁寧に取って、潮風が吹く海沿いで天日干しして、機械乾燥で仕上げます。ワカメの形状は一株一株が違い、葉や茎の厚みも違い、裂くのに要する力も違うので今でも手作業で行っています。
今、一般に流通しているほとんどは湯通し・塩漬けした「塩蔵わかめ」ですが、「素干しわかめ」は湯通しも塩漬けもしない昔ながらの乾しわかめです。
ボイルや茎取を行っていないので、わかめ本来の風味が強いのが特長です。身がやわらかくまろやかな味わいで、磯の香りとかすかな甘みがあります。
味噌汁やスープ、麺類の汁には、カットしてそのままお使いください。
サラダや和え物などには、水で戻し、水気を絞って、食べやすい大きさにカットしてお使いください。
【戻し方】
�，燭辰廚蠅凌紊法崛粘海靴錣�め」を入れ、5分くらい浸ける。
��軽くしぼって水気を切る。（4〜5倍に戻ります）
プラス【湯通し】で色鮮やかな緑に！
�‘蕕謀鬚鯤┐�す。ボウルに冷水を用意する。
�⊃緻瓩靴靴燭錣�めを沸騰した湯にサッとくぐらせ（数秒）、すぐに冷水で冷やす。
�７擇�しぼって水気を切る。
原材料：わかめ(三重産)
賞味期間： １年
保存方法： 直射日光・高温多湿を避け常温
販売者： ムソー
温かい味噌汁や麺類には
カットしてそのまま
サラダや和え物や酢の物には
水で約5分戻し、
水気を絞りカットして
（湯通しすると色鮮やかになります）
水で戻すと4〜5倍になります。
※戻したあとは傷みやすいので
速やかに調理してください。
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