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海の精 有機たまり醤油 150ml

商品名 : 海の精 有機たまり醤油 150ml

商品コード : 1407

価格 : 713円(税込)

数量 :

原料は伝統海塩「海の精」と
ごく貴重な国産有機大豆だけ!
昔ながらの天然醸造法で
2〜3年じっくり発酵熟成!
きれいな照りや色合いに!
煮ものはコクや深みが!

原材料: 有機大豆(秋田産)、海の精、米焼酎
賞味期間: 2年
保存方法: 冷暗所(開封後冷蔵)
販売者: 海の精
  


旨みがギューッ!トロリ濃厚!

大豆の旨味が凝縮された濃厚な五分仕込み(※)で、旨味成分(窒素量)は市販品の1.5倍というぜいたくさ。とろりとして色も濃いです。

原料はごく貴重な有機JASの国産大豆と、伝統海塩「海の精」だけ。
たまり醤油の本場、東海地方で杉桶に仕込み、昔ながらの天然醸造法で2〜3年じっくりと発酵熟成させました。

しっかり旨味をつけ、照りや赤みを出したい料理に向いています。
焼きもの、煮もの、そばつゆ、赤身魚のつけ醤油などにピッタリ!
ほかの醤油とブレンドしても、新たなおいしさが発見できます。

(※)五分仕込みとは、蒸し煮大豆に対して仕込み水が半分という、とても濃厚な仕込み。一般的な醤油は大豆や小麦と同量の十水(とみず)仕込み。


くわしい商品紹介はこちら!(海の精公式HP「国産有機・たまり醤油」)

 
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