おいしく食べて元気になるレシピ集！

「旬の食材」につづく、大好評「からだの自然治癒力」シリーズ第４弾。
海の精クラブ会報誌『うみのせい』で何度もレシピをご紹介いただき、インタビューもさせていただいた大森先生書き下ろしの毎日の献立レシピ集です。
前著で注目を浴びた「‘陰陽’という魔法の知恵」を、健康な食卓づくりに生かしきりました。
大森先生の穀菜食料理ブックの評判が高いのは、なんといっても、そのおいしさ。
「からだにはよさそうだけれど、おいしくないのでは？」という自然食への誤解が、一気に氷解すること請け合いです。

（目次より）
口絵カラー　五穀と野菜、海藻でつくる毎日のごはん
第１章　からだのバランスをととのえる陰陽食の秘密
第２章　からだの基本をつくる玄米ご飯とごちそうご飯
第３章　大地の恵み、野菜のおかず
第４章　食の知恵が生きる海藻と豆、乾物のおかず
第５章　基本だしとみそ汁＆すまし汁
第６章　味のつくり方とコツ、７つのポイント

著　者：大森一慧
発　行：サンマーク出版
サイズ：Ａ５判　142ページ　
発行日：2002年12月24日